Der Erste Kasseler Herrenkäse

besteht hauptsächlich aus einem Frischkäse mit Doppelrahmstufe und 70% i. Tr. und ist eine besondere Kreation von Herrn Jörg Schrader und Anne‘s Käse-Theke aus Kassel. Als Spezialist für Frischkäse-Zubereitungen hat Jörg Schrader, dem Ersten Kasseler Herrenkäse sieben Zutaten beigemischt, die in ihrer Anzahl an die sieben Mitglieder des Ersten Kasseler Herrenabends erinnern sollen. Es sind: - Eier, - Maille-Senf, - rosa Pfeffer, - Petersilie, - Schnittlauch, - Kerbel und - Dill. Aber da gibt es noch von einem Geheimnis zu berichten, denn Jörg Schrader hat, im Gedanken daran, dass, wenn er – als Ehrengast – beim E•K•H•A dabei wäre, acht Herren an der Tafel sitzen würden, einen weiteren Zusatz zu dieser besonderen Köstlichkeit hinzugefügt, die er aber geheim und deren Namen er für sich behalten will. Wie er sagt, soll jeder Verkoster seines Ersten Kasseler Herrenkäses diese Zutat selbst herausfinden.